Description
Uma receita simples e deliciosa de bacalhau ao estilo provençal, com tomates frescos, alcaparras e azeitonas, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
Ingredients
Scale
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cebola média, fatiada
- 3 dentes de alho, picados
- 100g de alcaparras
- 100g de azeitonas pretas
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Ervas provençais (manjericão, tomilho, orégano)
Instructions
- Dessalgue o bacalhau por 24 horas, trocando a água periodicamente.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione os tomates, alcaparras, azeitonas e ervas provençais, mexendo bem.
- Incorpore o bacalhau e cozinhe por 15-20 minutos em fogo médio.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Notes
Para um sabor mais intenso, use bacalhau de qualidade e ervas frescas. Sirva com arroz ou pão.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Main Dish
- Cuisine: Provençal
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Protein: 25g